清真食品和非清真食品有什么分別?
- 2020-10-27-
清真食品最突出的特點是嚴格的飲食禁忌,飲食習俗來源于伊斯蘭教規。
關于飲食禁忌,源于真主在《古蘭經》中所說的:“禁止你們吃死的東西、血、豬肉,以及以真主的名義宰殺、勒死、毆打致死、摔死、被野獸吃掉的動物,但宰殺后死亡的人仍可食用;禁止你們吃那些在圣石上宰殺的;禁止你申請簽證是一種罪過?!?/p>
(《古蘭經》第五章第三節)并說:“信道的人們!喝酒,賭博,拜大象,要簽名,這些都只是不正經的行為,只是邪惡的行為,離遠點,這樣你才能成功。"
(《古蘭經》第五章第九十節)因此,穆斯林的飲食禁忌不僅僅是“不吃豬肉”,而且“飲酒”也是一大罪過。所謂“以安拉的名義宰殺”,就是宰殺牲畜必須是穆斯林,牲畜必須是讀完“以安拉的名義”后宰殺的,牲畜必須是活的,穆斯林不吃“死東西”和“動物血”。屠宰的時候要宰殺自己的喉嚨,讓動物不那么痛苦。
伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、貓肉、青蛙肉等。河間堡戰役后,人們被禁止吃驢肉。(阿里傳:赫巴勒之戰后,穆圣禁止臨時結婚,禁止吃驢肉?!?(布哈里和穆斯林的圣經)
關于水產品,根據上帝的啟示:“海里的動物和食物對你來說是合法的,你和旅行者都可以享用?!?《古蘭經》5:96),沒有必要這樣屠殺。
不像大多數人想的那樣,清真食品只要不賣禁忌肉,不用豬油做菜,或者只用植物油,都是達標的。穆斯林在飲食上有嚴格的帶有宗教特征的禁忌,如奇怪、不潔、猙獰、長相怪異的鳥、獸、魚,以及不反芻的動物,都屬于禁食范圍。
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